Køkkenchef / Kitchen Manager – Nordic Noodle Frederiksberg ApS
Nordic Noodle Frederiksberg ApS søger en erfaren, engageret og struktureret køkkenchef / Kitchen Manager til en fuldtidsstilling (37 timer om ugen) til at indgå i virksomhedens nye køkkenledelsesteam.
Denne stilling er oprettet som led i en intern omstrukturering, hvor virksomhedens ejer trækker sig tilbage fra den daglige fysiske køkkendrift for at fokusere på den overordnede administration. Køkkenchefen vil derfor overtage det daglige drifts- og ledelsesansvar for køkkenet.
Primære Ansvarsområder:
- Daglig ledelse, koordinering og uddelegering af opgaver blandt køkkenpersonalet.
- Overordnet tilsyn med den daglige køkkendrift, der sikrer høj og konsekvent kvalitet i Nordic Noodle Frederiksberg ApS' wok- og nudelretter.
- Menuplanlægning og løbende udvikling af nye opskrifter og menuer.
- Daglig bestilling af forsyninger, lagerstyring, spildkontrol og leverandørkontakt.
- Ansvar for og daglig opfølgning på køkkenets egenkontrolprogram og overholdelse af fødevaresikkerhed.
- Praktisk madlavning på højt niveau i spidsbelastningsperioder i et åbent køkken.
Kvalifikationer og Krav:
- Stærke naturlige lederevner og evnen til at bevare overblikket i travle perioder.
- Solid praktisk erfaring fra et varmt køkken, gerne med asiatisk køkken.
- Godt kendskab til hygiejneregler og fødevaresikkerhedsstandarder i Danmark.
- En formel kokkeuddannelse er ikke et krav; virksomheden lægger vægt på relevant praktisk erfaring og lederegenskaber.
Ansættelsesvilkår:
- Stilling: Køkkenchef.
- Arbejdstid: Fuldtid, 37 timer om ugen (dag-, aften- og weekendvagter).
- Løn: Fast månedsløn på DKK 37.400 før skat.
- Startdato: Hurtigst muligt / efter aftale.
- Arbejdssted: Godthåbsvej 26, 2000 Frederiksberg.
Nordic Noodle Frederiksberg ApS søger således en dedikeret køkkenchef til en central rolle i virksomhedens køkkenledelse. Stillingen tilbyder fuldtidsarbejde med en fast månedsløn på 37.400 DKK før skat. Interesserede kandidater bedes sende ansøgning og CV til frb@nordicnoodle.dk.
