Institut for Fødevarevidenskab, Det Natur- og Biovidenskabelige Fakultet, Københavns Universitet inviterer ansøgere til en stilling som Tenure Track adjunkt, lektor eller professor i fødevareforarbejdning og -teknologi. Ansøgere skal være i stand til og interesserede i at udføre og udvikle grundlæggende og anvendt tværfaglig forskning af høj international standard inden for fødevareforarbejdning og -teknologi. Stillingen vil omfatte et omfattende samarbejde inden for instituttet og med nationale og internationale akademiske grupper samt industripartnere.
Forskning inden for instituttet har en mission om at afdække nye løsninger for samfund og industri for at understøtte bæredygtig fødevareproduktion, fødevaresikkerhed samt produktion af fødevarer af høj kvalitet, der fremmer menneskers sundhed og velvære. Institut for Fødevarevidenskab er anerkendt for ekspertise inden for fødevareforskning, uddannelse og industrisamarbejde. Instituttet er en international arbejdsplads med dansk og engelsk som parallelle arbejdssprog, men det forventes, at den succesfulde kandidat vil kunne bidrage til undervisning på dansk inden for 3 til 6 år.
KU - SCIENCE -FOOD og NEXS opfordrer til ansøgninger fra en række discipliner inden for fødevarevidenskab og -teknologi, ideelt set dækkende forståelsen af fødevaremakromolekylære interaktioner på et mekanistisk niveau, hvordan forarbejdning og formulering påvirker eller bestemmer disse interaktioner, og hvordan dette påvirker den endelige produktkvalitet med fokus på funktionelle egenskaber.
KU - SCIENCE -FOOD og NEXS søger en kandidat, der vil etablere et internationalt førende forskningsprogram, og KU - SCIENCE -FOOD og NEXS opfordrer til en mangfoldig vifte af ansøgere, hvis arbejde kan centrere sig om en eller flere af følgende discipliner:
- Udvikling af en mekanistisk forståelse af interaktioner mellem fødevaremakromolekyler i komplekse matricer under forarbejdning eller formulering, der spænder over mejeriprodukter, plantebaserede og enkeltcelleproteinkilder.
- Hvordan denne viden kan bruges i rationelt design af funktionelle ingredienser og sunde fødevarer ved hjælp af etablerede og nye forarbejdningsteknologier.
- Udvikling og anvendelse af højkapacitetsmetoder til karakterisering og kvantificering af den fysikokemiske adfærd af fødevaremakromolekyler i komplekse matricer.
- Modellering og brug af maskinlæring/AI til simulering og forudsigelse af resultatet af procesenhedsoperationer på fødevarers og ingrediensers funktionalitet.
- Formulering og fluiddynamik af komplekse emulsioner og de mekanismer, der styrer dette.
Det forventes desuden, at denne stilling vil involvere et betydeligt samarbejde med industrien, og det forventes derfor, at den succesfulde kandidat har en dokumenteret succesfuld erfaring med industrisamarbejde og arbejde med innovationsorienteret forskning. KU - SCIENCE -FOOD og NEXS forventer desuden, at den succesfulde kandidat har en ægte interesse for ledelse og for gruppens trivsel og udvikling.
Tenure-track adjunkt
Tenure-track adjunktens opgaver vil primært omfatte forskning, herunder forpligtelser vedrørende publikation/videnskabelig kommunikation og forskningsbaseret undervisning med tilhørende eksamensforpligtelser inden for Tenure Track adjunkturet. I begrænset omfang kan stillingen også omfatte andre opgaver.
Tenure-track adjunkten skal have en akademisk status, der viser internationalt konkurrencedygtig forskning og/eller have et internationalt anerkendt højt potentiale for at gøre en fremtidig indflydelse.
Vurdering af ansøgere til tenure-track adjunktstillingen vil primært fokusere på deres niveau af dokumenteret, internationalt konkurrencedygtig forskning. Evnen til at tiltrække ekstern finansiering vil blive vurderet sammen med formidlingskvalifikationer. Undervisningskvalifikationer er ikke obligatoriske, men dokumenterede undervisningskvalifikationer og undervisningserfaring vil blive taget i betragtning.
Lektor og professor
Ansøgere skal have undervisningserfaring på universitetsniveau, dokumenterede undervisningskompetencer og skal kunne forklare og reflektere over egen undervisningspraksis og portefølje. Formel pædagogisk uddannelse eller vejledning svarende til Københavns Universitets pædagogiske uddannelsesprogram for adjunkter er påkrævet.
Kandidaten skal især aktivt bidrage med forskningsbaseret undervisning på BSc i Fødevarevidenskab og Ernæring, samt MSc i Fødevarevidenskab og -teknologi, med vægt på specialisering inden for Mejerividenskab og -teknologi.
Opgaverne omfatter ansøgerens egen forskning, udvikling af feltet, bedømmelsesopgaver, legatansøgninger og forskningsledelse såsom vejledning og træning af forskningsstipendiater og andet personale. Den succesfulde ansøger skal også undervise, vejlede, forberede og deltage i eksaminer og udføre andre opgaver anmodet af instituttet.
Vurdering af ansøgere til lektor- og professorstillingerne vil primært fokusere på deres niveau af dokumenteret, original videnskabelig produktion på internationalt niveau, herunder bidrag til udviklingen inden for deres felt, samt deres dokumenterede undervisningskvalifikationer. Ansøgernes ledelsesmæssige og formidlingsmæssige kvalifikationer, herunder evnen til at tiltrække ekstern finansiering, vil også blive taget i betragtning.
Københavns Universitets kriterier for meritering
Generelle kriterier gælder for ansættelse af adjunkt, lektor eller professor ved Københavns Universitet. Kriterierne (forskning, undervisning, innovation og samfundsmæssig indflydelse, organisatorisk bidrag og ledelse) betragtes som en ramme for en samlet vurdering af ansøgeren. Hver ansøger vil desuden blive vurderet i henhold til de specifikke krav, der er angivet i denne annonce.
Læs mere her:
For tenure-track adjunkter: https://jobportal.ku.dk/videnskabelige-stillinger/kriterier-for-videnskabelige-stillinger/kriterier-for-meritering-maj-2026/5a_Criteria_for_recognising_merit_-Assistant_professors.pdf
Ansøgere opfordres til at læse Københavns Universitets vejledning om meritkriteriet innovation og samfundsmæssig indflydelse her.
Tenure-track adjunktprogrammet
Tenure-track programmet er et karriereprogram, og en udpeget mentor vil give tenure-track adjunkter vejledning vedrørende karriereudvikling, andre akademiske emner og administrative procedurer.
Tenure-track adjunktens præstation vil blive fulgt via interne årlige evalueringer og en midtvejs- og afsluttende international evaluering af et bedømmelsesudvalg. Hvis den ’endelige vurdering’ er positiv, vil du blive forfremmet til lektor. Præstation og progression mod kriterierne nedenfor vil blive evalueret med passende hensyntagen til forskelle mellem forskningsfelter.
Efter en 6-årig tenure-track periode forventes tenure-track adjunkter at opfylde kriterierne for ansættelse af lektorer ved Københavns Universitet.
Løn- og ansættelsesvilkår
Stillingen er ledig fra 1. april 2027 eller snarest muligt derefter.
Stillingen er omfattet af aftale om stillingsstruktur for videnskabeligt personale.
Ansættelse sker enten som tenure-track adjunkt, lektor eller professor i henhold til den gældende overenskomst mellem Finansministeriet og Akademikerne i Staten. Der vil være mulighed for at forhandle tillæg baseret på kvalifikationer. Du kan læse mere om lønniveauer i staten på www.loenoverblik.dk.
Denne stilling giver mulighed for at forhandle en startpakke, der vil hjælpe med at styrke kandidatens videnskabelige resultater i de første ansættelsesår. Forhandlingen om startpakken finder sted som en del af rekrutteringsprocessen. Læs venligst om programmets indhold og betingelser, samt Københavns Universitets omfattende støtte til internationale forskere, her Startpakke program – Københavns Universitet.
Universitetet ønsker, at KU - SCIENCE -FOOD og NEXS' medarbejdere afspejler samfundets mangfoldighed og byder derfor ansøgninger fra alle kvalificerede kandidater velkommen uanset personlig baggrund.
Den succesfulde kandidat vil blive en del af Sektionen for Ingredienser og Mejeri Teknologi. Sektionen har internationalt anerkendt ekspertise inden for nye bæredygtige forarbejdningsteknologier, protein-, polyphenol- og lipidkemi, funktionalitet og modifikation af fødevarekomponenter, kinetik, oxidation, fødevareteknik, reologi, digitalisering og avanceret dataanalyse. Sektionen er også udstyret med pilotfaciliteter til brygning, mejeri og bioprocessering. Sektionen har et omfattende samarbejde om forskningsprojekter med store fødevareindustrier i både Danmark og udlandet.
Yderligere information om instituttet findes på Institut for Fødevarevidenskab – Københavns Universitet. Forespørgsler om stillingen kan rettes til institutleder, Colin Ray (+45 93565911, colin.ray@food.ku.dk) eller sektionsleder, Mogens Larsen Andersen (+45 3533 3262, mola@food.ku.dk).
Indsendelse af ansøgning
Stillingen kan søges på tenure-track adjunktniveau, lektorniveau eller professorniveau. Bemærk venligst, at det er muligt at søge på mere end ét niveau. Hvis der søges på mere end ét niveau, skal separate ansøgninger indsendes (se nedenfor).
Ansøgningen, inklusive alle bilag, skal være på engelsk og indsendes elektronisk.
Ansøgning til tenure-track adjunktstillingen skal omfatte
Curriculum vitae, der inkluderer:
- Beskriv og dokumenter internationalt netværk og relationer.
- Beskriv og dokumenter internationalt baserede aktiviteter.
- Stillinger besat ved universiteter/forskningsinstitutioner uden for Danmark.
- Formidlingsaktiviteter, dvs. populære foredrag eller andre aktiviteter i medierne.
- Opnåede bevillinger, personlige eller delvise. Karriereudviklingsbevillinger.
- Diplomer (kandidat- og ph.d.-grad eller tilsvarende).
- Forskningsplan – beskrivelse af nuværende og fremtidige forskningsplaner.
Hvis tilgængeligt, beskrivelse og dokumentation af undervisnings- og vejledningserfaring samt kvalifikationer – beskriv og dokumenter venligst:
- Erfaring med vejledning af bachelor- og kandidatstuderende.
- Undervisningserfaring.
- Formel pædagogisk uddannelse.
- Komplet publikationsliste.
- Særudskrifter af op til 5 særligt relevante artikler.
Ansøgning til lektor- eller professorstillingen skal omfatte
- Curriculum vitae inklusive information om ekstern finansiering.
- Diplomer (kandidat- og ph.d.-grad eller tilsvarende).
- Forskningsplan – beskrivelse af nuværende og fremtidige forskningsplaner.
- Beskrivelse og dokumentation af undervisningserfaring og kvalifikationer i henhold til universitetets retningslinjer.
- Komplet publikationsliste.
- Særudskrifter af 5 særligt relevante artikler.
Ansøgningsfristen er den 27. oktober 2026 kl. 23:59 GMT +1.
Efter ansøgningsfristens udløb udvælger den autoriserede rekrutteringschef ansøgere til vurdering efter råd fra ansættelsesudvalget.
Du kan læse om rekrutteringsprocessen på http://employment.ku.dk/faculty/recruitment-process/.
Interviews afholdes den 25. februar 2027.
Henvis venligst til følgende numre i fremtidig kommunikation vedrørende denne sag:
211-0262/26-2N, Tenure-track Assistant Professor of Food Processing & Technology.
211-0759/26-2E, Associate Professor of Food Processing & Technology.
211-0366/26-2K, Professor of Food Processing & Technology.
